札幌味噌ラーメンの元祖とも称される「味の三平」ということで期待して入店したのだが、年齢の高い私には「やや塩辛かったかな？」というのが正直な感想である。
特別の話題がないときの救いの神が“食レポ”である。ちょっと以前のことになるのだが、ストックしておいた「札幌麺紀行」をレポすることにする。
「さっぽろだい・どん・でん」を見物していた時に空腹をおぼえた。私にとって初めてではなかったが、札幌味噌ラーメンの発祥の店と言われている「味の三平」を思い出した。
店は文具を扱う大丸藤井セントラルビルの４階に入居している。文具とラーメンではなんとなくミスマッチにも思えるのだが、「味の三平」はここで長く営業している。
「味の三平」はいつも行列ができることでも有名な店だが、この日も行列はなかったものの店内の待機席で待たされた。
あまり時間をおかずカウンター席（しかないが）に招かれた。メニューは基本的には味噌・醤油・塩を三種類である。私は迷いなく「味噌ラーメン」（850円）をチョイスした。
ほどなく出された味噌ラーメンは、他のラーメン店の味噌と比べるとスープの色は薄く見える。
例によってスープを一口含むと、「う～ん、旨い！」という感じだ。色に似ず脂分も十分で濃厚な味が口の中に広がる。
麺は西山ラーメンのちぢれ麺がよくスープにからんで上々である。
ところが…。時間が経つにつれて、スープが濃厚というより、塩辛く感じ始めた。
私の隣に座った若い男性も、最初は「旨い！」と連れの女性に発していたが、後半はだんまりしてしまったのは、あるいは私の同じ感覚になったのかもしれない。
麺を残すことなく最後まで食べ終えることができたが、終わりの方は少々辛かった。
そう感じるのが私だけだったたら良いのだが…。
※ このスープが後半は塩辛く感じて、少々辛かった…。
【ラーメン 味の三平 データー】
札幌市中央区南１条西３丁目２ 大丸藤井セントラルビル ４Ｆ
電 話 ０１１－２３１－０３７７
営業時間 １１：００～１５：００
１６：００～１８：３０頃
定休日 月曜日・第２火曜日
座席数 １３席（カウンター席のみ）
駐車場 無
入店日 ‘１８／０９／１６