楽らく骨なしさんま

　　　　
　角谷商店で見つけたイキな冷凍物が、この「楽らく骨なしさんま」である。
　５枚入りで、賞味期限は３月１９日まで。３日に１枚の計算が成り立つ。

　　　　
　凍ったままで振り塩して、オーブンで焼くだけというイージーさも、じつに私向きである。
　
　　　　
　　　　
　「260℃で９分焼く」のが正しい調理法なのだが、単身赴任地のオーブンは250℃までしか対応していない。なので、10分焼いてみた。

　　　　
　思惑通り、皮もパリッと焼きあがった、そのさんま！
　大根の在庫が無かったので、「タマネギおろし」を添えてみた。

　　　　
　さて、そのお味である。
　確かに「秋さんま」のような「脂の乗ったジューシィ感」は無いものの、間違いなく、本物の、さんまである。
　加えて、骨を外す手間がないのも、見逃せないチャームポイント。
　惜しむらくは、付け合わせのタマネギおろしが、やや苦みばしっていたことだ。
　いやいや、まださんまは、４尾残っている。次回は、必ずや大根おろしを用意したい。