かつおのたたき土佐酢
かつおのたたき土佐酢（スーパーの出来合い）
出し汁を用意する（昆布を水につけておく。これを沸騰する前にあげる。鰹節を入れる。日本酒を入れて沸騰。出来上がり。あとは、薄口しょうゆ、塩などで好みに仕上げる）
若竹（出し汁に薄口しょうゆ。たけのこを入れて一時ふつふつさせる。戻した若布を入れる）
小松菜の煮浸し（小松菜を塩茹でし、水でさらしてよく水を搾り取り、好みに切っておく。ここに、溶き片栗粉でとろみ、薄口しょうゆ、塩で味をつけた出し汁をかけて供する）
竹の子と若布の酢の物（竹の子の先を細く切っておく。若芽を切っておく。用意の合せ酢であえる）
引き割り納豆（生青海苔を一緒にあえるとおいしい）
豆腐の味噌汁
出し汁を用意する（昆布を水につけておく。これを沸騰する前にあげる。鰹節を入れる。日本酒を入れて沸騰。出来上がり。あとは、薄口しょうゆ、塩などで好みに仕上げる）
若竹（出し汁に薄口しょうゆ。たけのこを入れて一時ふつふつさせる。戻した若布を入れる）
小松菜の煮浸し（小松菜を塩茹でし、水でさらしてよく水を搾り取り、好みに切っておく。ここに、溶き片栗粉でとろみ、薄口しょうゆ、塩で味をつけた出し汁をかけて供する）
竹の子と若布の酢の物（竹の子の先を細く切っておく。若芽を切っておく。用意の合せ酢であえる）
引き割り納豆（生青海苔を一緒にあえるとおいしい）
豆腐の味噌汁
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