自家製餃子
自家製餃子：キャベツとニラを粗みじんに切って塩もみする。十分水分を絞って二度挽き豚ミンチを加え、サラダオイルと醤油をタップリと加える。あっ！細かくみじん切りした生姜を入れるのを忘れた。粘りが出るまでねったあと、既成品の餃子の皮で包む。茹でる際、一旦浮いてきた餃子を氷水にとって冷やしもう一度茹でると川がもちもちする。黒酢＋濃口醤油＋豆板醤のタレにつけて食する。
もやしとにんにくの芽、帆立貝柱の炒めもの
もやしとにんにくの芽、帆立貝柱の炒めもの
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