ランプステーキ、ルッコラとアボカドのサラダ、もずくと舞茸のミルクスープ
ランプステーキ：あらかじめ塩コショウしておき、じっくり焼いて仕上げに無塩バターで香りつけ！
ルッコラとアボカドのサラダ：江南の畑から来たルッコラ、フレッシュオリーブオイル＋塩胡椒＋イタリアンミックスハーブ＋バルサミコ酢。アボカドは皮を外して薄くスライスしてレモン汁をかけておく。混ぜる。
もずくと舞茸のミルクスープ：生もずく＋コンソメスープの素＋水＋舞茸、じっくり火を通し、仕上げに牛乳を加えて沸き立たないうちにスープ皿に。フレッシュサラダオイルを浮かせて供する。
ルッコラとアボカドのサラダ：江南の畑から来たルッコラ、フレッシュオリーブオイル＋塩胡椒＋イタリアンミックスハーブ＋バルサミコ酢。アボカドは皮を外して薄くスライスしてレモン汁をかけておく。混ぜる。
もずくと舞茸のミルクスープ：生もずく＋コンソメスープの素＋水＋舞茸、じっくり火を通し、仕上げに牛乳を加えて沸き立たないうちにスープ皿に。フレッシュサラダオイルを浮かせて供する。
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