鶏手羽肉の黒酢煮チンゲンサイ添、クリームコーンと豆腐のスープ
鶏手羽肉の黒酢煮チンゲンサイ添：八角＋花椒＋丁子＋胡椒＋赤唐辛子＋ナンプラー＋濃口醤油＋黒酢＋ニンニク。太白ごま油で鶏手羽肉をいためて、紹興酒を注ぎ、先の調味料を加えて、煮る。チンゲンサイを茹でて添える。固茹で卵を仕上げに加えて煮る。
クリームコーンと豆腐のスープ
クリームコーンと豆腐のスープ
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