油淋鶏ふう、ベビーリーフとトマトのサラダ
油淋鶏ふう：鶏もも肉のぶつ切り、塩胡椒して溶き卵にしばらく漬け込んでおく。片栗粉をまぶす。少量の油でじっくりと揚げる。刻み生姜＋刻みニンニクをごま油とともに炒めて香りだし。ここに微塵に切った白ネギ＋小口切り赤唐辛子少々を加えて炒める。しんなりとしたところで、日本酒、米酢、砂糖、醤油をくわえて、弱火で加熱。鶏が揚がったところで、ネギソースをかけまわして食す。
ベビーリーフとトマトのサラダ
ベビーリーフとトマトのサラダ
3月3日(金)のつぶやき
雛ちらし、刺身の昆布締め、小ハマグリのおすまし、菜の花の胡麻和え、わけぎの酢味噌 goo.gl/MgUxKB
— Sig Sugito (@sig_s) 2017年3月3日 - 23:15
映画「セッション（Whiplash）」 goo.gl/Voumu3
— Sig Sugito (@sig_s) 2017年3月3日 - 23:42
|
|
おすすめブログ
@goo_blog
