本カワハギの煮付け、菜の花の胡麻和え、九条ねぎと赤貝のぬた
本カワハギの煮付け：日本酒の煮切り＋出汁昆布＋カツオ出汁＋濃口醤油＋ナンプラー少々＋中国醤油＋赤唐辛子＋新ゴボウ＋絹ごし、煮付ける。
菜の花の胡麻和え：すりゴマペースト＋和がらし＋薄口醤油＋濃口醤油＋ごま油。塩ゆでした菜の花を和える。
九条ねぎと赤貝のぬた：連れ合いはわけぎよりも九条ねぎのほうが良いと。たしかに、キリッとした味か。
菜の花の胡麻和え：すりゴマペースト＋和がらし＋薄口醤油＋濃口醤油＋ごま油。塩ゆでした菜の花を和える。
九条ねぎと赤貝のぬた：連れ合いはわけぎよりも九条ねぎのほうが良いと。たしかに、キリッとした味か。
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