ゆで豚黒酢ソース、コーンクリームスープ
ゆで豚黒酢ソース：豚ロールブロック肉を白ネギの青身＋生姜＋ニンニク＋八角＋クローブ＋黒粒胡椒＋赤唐辛子＋ローリエ＋塩＋紹興酒とともにじっくりと煮込む。この肉を５ミリほどにスライスして供する。茹で汁は、黒酢＋ナンプラー＋溶き片栗粉を書け回す。戻してスープとともににた干し椎茸と青梗菜と白菜を塩ゆでして浸け野菜にする。
コーンクリームスープ：ゆで豚の茹で汁＋しいたけの戻し汁＋缶詰クリームコーン＋ナンプラー＋残ラン溶き卵＋戻しワカメ
豚まん：横浜の「皇朝」の豚まんがスーパーにあったので
コーンクリームスープ：ゆで豚の茹で汁＋しいたけの戻し汁＋缶詰クリームコーン＋ナンプラー＋残ラン溶き卵＋戻しワカメ
豚まん：横浜の「皇朝」の豚まんがスーパーにあったので
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