読書と夕食

ナストマパスタ：ニンニク薄切りをオリーブオイルで炒めてかおりだし。パンチェッタ＋タマネギ薄切り＋赤ピーマン細切り＋一口に切ったナス＋ブラウンマッシュルーム薄切りを加えて炒める。塩コショウ＋赤唐辛子小口切り＋赤ワイン＋トマトソース＋パスタの茹で汁。カサレッチェパスタのアルデンテ一歩前をザルにとってソースに加えてからめる。大皿に盛ったあと、パルメジャーノをおろして載せ、フレッシュオリーブオイルをかけ回す

メカジキのムニエル：塩コショウ＋オレガノでメカジキの切り身を包み、小麦粉を軽くまぶし、ニンニク切り身を加えたオリーブオイルでじっくりと両面を焼いていく

ミックスハーブのサラダ