読書と夕食

豚ロース肉と白ネギのもろみ焼き：週末に到着した「かめびし醤油の5年熟成もろみ」をつかう。白ネギと豚ロース肉をごま油で炒める。ここにもろみ＋日本酒＋本みりんを加えて溶かしたものを加えて水分を飛ばす。あらかた火が通った豚肉を上げ、白ネギともろみの加熱を続けて水分を飛ばす。ソースのように豚肉の上にかけて出来上がり

ほうれん草の胡麻和え

枝豆