読書と夕食

町内会の役員会に出て、そのあと、竜王アウトレットに行って帰ってきた。高速はいつもよりは交通量が少ないような気がする。アウトレットは通常通りのようだが、駐車場の開き方からすると少ないかもしれない。

メカジキのムニエルと温サラダ：メカジキを塩コショウして小麦粉をはたいてオリーブオイルで両面じっくり焼く。菜の花＋インゲン＋サヤインゲンを茹でて、塩コショウ＋フライパンで炒ったクミンシード＋オレガノ＋タイム＋バルサミコ酢＋フレッシュオリーブオイル＋おろしたパルメジャーノチーズのドレッシングで和える

そら豆とオレキエッテの豆乳パスタ：そら豆の皮を外しておく。冷凍庫にあった自家製オレキエッテとそら豆を時差をつけて茹で、豆乳＋塩コショウを沸騰させたものにくわえて、たっぷりのパルメジャーノチーズをかけて食す