読書と夕食

スモークサーモンの温サラダ載せ：クミンシードをフライパンで炒める＋塩コショウ＋ディル＋タイム＋バルサミコ酢＋フレッシュオリーブオイル＋おろしたパルメジャーノチーズ、ケーパ＋種無しブラックオリーブ＋プチトマト四分＋レンチンした皮付き新じゃがを一口に切る、なばな＋サヤインゲンを塩を加えた湯でアルデンテに茹でて、ザルにあけて粗熱を取り、濃い口醤油少々をかけ回す。これらをよく絞り、くわえる。大皿にこれらをひろげ、スモークサーモンを広げ、温泉卵（沸騰した湯に火を止めて15分放置したもの）をのせてよく混ぜて食する。このレシピはオークランドのVivaceのレシピを参考にしたもの

トマトとサヤインゲンの昆布出汁スープ：前夜昆布締めに使った昆布、水で煮出して、塩＋胡椒、サヤインゲンを斜めに切って＋プチトマトを半分に切って加えてくわえる