読書と夕食

 

 

あいにく、わたしはテツではないので、ひたすら鉄道に乗り続けるという内田百閒の阿房列車、なかなか、乗れるものではないが、ぎゃくに、なかなか離れがたいものだ。

もちろん、鉄道史の興味（電化とか、等級の変化）はあるのだけれど、百間のように、ひたすら鉄道に乗って、現地で見物もしなければ、うまいものを食ったというわけではない、といった旅はしたことがない。それにもかかわらず、なんだか、引き続いて読んでしまうというのはただならない。

6月に入って、研究室からの遠隔授業に移行することにした。

スモークサーモンのクリームパスタ：あらかじめタマネギと薄切りのマッシュルームをオリーブで塩コショウとともに炒めておく。豆乳をつかう。生パスタのフェトチーネをアルデンテ１分３０秒前に湯切りしてソースに絡め。30秒のうちに王子スモークサーモンを絡める（火をあまりとおさない）。仕上げにレモン汁少々とフレッシュオリーブオイル

トマトとモッツァレーラチーズのサラダ：トマトとモッツァレーラチーズを薄切りして交互に重ねて、ルッコラを刻んだ上に乗せてレモン汁＋バルサミコ酢＋フレッシュオリーブオイルをかけまわす