梅仕事とりあえず一段落

貴重な赤紫蘇、たくさん買ったのに、高かったのに、少し置いてたらダメになっちゃった。困った。
それで近所の安売りスーパーに行ったらありました。半額だった。しかもより美味しい枝に付いてるの。
まああったし安かったから良い事にする。
綺麗です。

　　　　　　　

丁寧に葉っぱを取って、丁寧に洗って、丁寧に塩をかけて揉む。
絞ってまた塩をかけて揉む。アクが出てきます。
そして梅から出てきた梅酢をかける。
かけたらいきなり美しい赤い色になります。

　　　　　　　

梅の漬かり方がまだ十分ではなかったけど、紫蘇を入れた。まあ大丈夫と思う。時々見てカビとか生えてないか確認する。
そして土用を待ちます。

今まで観ててなくて、どうしても欲しかったので、ちょっと遠いけど山の中の園芸店へ。
ひどい雨の中行ったのに、なかった。唐辛子の苗。
もう野菜の苗は５月中で終わったと言ってた。
困ったなあ。骨折で土仕事が出来なくて植えるタイミングを逃したのが悪かったけど、それでも今年の青唐辛子をどうしようか？
時々韓国食材店で売ってるから、見つけたら買って冷凍しておこう。
インド食材店でも売ってるんだけど、やっぱり自分で育てたのが一番良いなあと思う。
まあ仕方ないな。

毎日雨でほんとうに梅雨らしい。うっとうしい。
明けたら暑くなるからそれも困るんだけど。
それでもうちに居たら、雨だって涼しくっていいねって気持ちになる。
なんだかやっぱりあんまりやる気が起きないので、ゆっくり映画を観たり。

「少女が大人に変わる夏」ダコタ・ファニングきれい。リアリスティックなファンタジーだった。良かった。
興味本位のでもなく、危ない感じでもなかった。



こういう時はあせらないで休むことにします。じっくり。自分の中から動きが出てくるまで、しびれを切らさないようにして待つ。