甘塩鮭でムニエル

　　　
　今回は冷蔵庫にあった甘塩鮭の切り身を利用して、鮭のムニエルに挑戦。ちなみに、参考レシピはこちらです。
　　　
　まずは、鮭の切り身両面に、まんべんなく小麦粉をまぶす。
　　　
　しっかりと熱したフライパンで、鮭をまず皮側から焼き、次に反対側を焼く。
　　　
　おおむね焼き上がったところで、バターをお好みの量投入し、それを鮭の身に染み込ませるようにさらに焼けば、それは完成である。
　　　
　つけ合わせは、フライパンの残りバターを利用した「ほうれん草のバター炒め」！
　いやあ、「ムニエル」って、難しい料理なのかと思っていましたが、実は結構簡単なのネ。んまかった。