建蔵で忘年会、一風堂で〆ラーメン。

　その日はムッシュ氏のセッティングで、ジン氏・dadyson氏・私の計4名での忘年会であった。


　1次会は「居酒屋　建蔵」。
　18時30分開宴だったのだが、私は仕事の都合で若干遅れ、19時08分に入店した。


　刺身は、マグロ・サーモン・ソイ・つぶ・〆サバの豪華5点盛！


　串物は、砂肝・ハツ・鶏精！



　鹿肉食推進派の私にうれしい、鹿もも肉のたたき！
　クジラ刺しを柔らかくしたような食感で、じつに美味であった。



　〆がラーメンなのは、いつもと同様の流れである。
　21時45分。一同は「博多一風堂　札幌麻生店」へとなだれ込む。


　オーダーは、オーソドックスに、フラッグシップと思われる「白丸元味」（790円）とした。


　21時51分。
　それはリーズナブルな待ち時間で、供された。
　私は、色彩感を豊かにするためと味のアクセントを付けるため、紅ショウガをそこにトッピング。


　色白の細麺は、しなやかな腰があり、まさに博多美人である。


　まるでポタージュのように濃厚でクリーミーな、骨太とんこつスープ。
　華奢な細麺との相性は、もちろん、折り紙つきだ。
　

　モモチャーシューは、厚さが薄めだが、しっとりとウマい。


　さらに、このモヤシの存在が、見逃せないバイプレイヤー。


　そして、21時59分に、完食。
　税込790円という価格は、若干高いような気もするものの、おおむね満足いたしました。