日本食研 辛子あえの素

　残業で帰宅が遅くなるという妻より、おかずを一品作るように、頼まれた。


　それは、「日本食研 辛子あえの素」を用いて、「菜の花の辛しあえ」を作ってほしいとのことであった。
　私がそのオーダーに従順に従ったことは、いうまでもない。


　さて、袋の裏に書いてある指南に基づき、調理開始。




　菜の花は、水洗いして4cm幅に切る。


　耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。


　加熱後、菜の花を水洗いしてアクを流し、この「辛子あえの素」を振り掛け、まんべんなく混ぜ合わせる。


　菜の花自体が持つちょっとした苦みを、辛子&カツヲの風味が、でしゃばらずに柔らかく包む。
　散りばめられたゴマは、長嶋巨人時代の河埜和正のような、見逃せないバイプレイヤー。
　春の予感が、我が家の食卓を彩ってくれた。
　日本食研さん、ありがとう（＾＾）