South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


牛肉の豆豉炒め

牛肉の豆豉炒め(牛肉を豆豉、紹興酒、濃口醤油でからめておく。フライパンに、ごま油、千切りショウガ、ニンニク、赤唐辛子小口切りを加えて香りを出して、先の牛肉に片栗粉をからめて炒める。あらかた火が通ったところで、白ネギそぎ切りを加えて炒める。あらかじめ茹でておいた絹さやを加えて炒める。少々の水を加えてとろみとする)
空心菜の炒め物(フライパンに、ごま油、千切りショウガ、ニンニク、赤唐辛子小口切りを加えて香りを出し、空心菜を加えて炒める。塩胡椒する。水で戻しておいた貝柱フレークを加えて一煮立ちさせて仕上げる)

2009-06-17 20:59:00 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )