『夜想曲集: 音楽と夕暮れをめぐる五つの物語 (ハヤカワepi文庫)』
カズオ・イシグロ、2011、『夜想曲集: 音楽と夕暮れをめぐる五つの物語 (ハヤカワepi文庫)』、早川書房
音楽に関わる短篇集。ひねりがあってよろし。
音楽に関わる短篇集。ひねりがあってよろし。
 | 夜想曲集: 音楽と夕暮れをめぐる五つの物語 (ハヤカワepi文庫) |
| カズオ・イシグロ | |
| 早川書房 |
しらすの冷製パスタ、豚ロース肉のソテー・万願寺とうがらし添え
しらすの冷製パスタ：カッペリーニをアルデンテに茹でて、氷水にとって良く冷やす。オリーブオイルでニンニク薄切りを炒め、ここにしらすと赤唐辛子小口切りを加えてじっくりと加熱。火が強いとしらすが跳ねる。ひえたパスタにのせ、千切りの大葉をちらし、フレッシュオリーブオイルをかけてよく混ぜる。
豚ロース肉のソテー・万願寺とうがらし添え：あらかじめ両面に塩コショウしたとんかつ用の豚ロース肉。両面をじっくり焼き、万願寺とうがらしとともに。加減で、加熱を続ける万願寺とうがらしの上に豚肉をのせるなどして。
ケールのサラダ
豚ロース肉のソテー・万願寺とうがらし添え：あらかじめ両面に塩コショウしたとんかつ用の豚ロース肉。両面をじっくり焼き、万願寺とうがらしとともに。加減で、加熱を続ける万願寺とうがらしの上に豚肉をのせるなどして。
ケールのサラダ
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