読書と夕食

自家製ブレンド火鍋：小袋に入れて予め30分ほど茹でたのは、以下の通り。ローリエ、八角、丁字、黒胡椒、花椒、コリアンダー、クミン。それ以外の調味料は中国醤油、ナンプラー、四川豆板醤、ナツメ。具としては、ダイコンいちょう切り、白菜ざく切り、白ネギ斜め切り、赤パプリカ細切り、シイタケ、腐竹巻、新竹ビーフン、それに、三枚肉薄切り

適当にしては煮詰まってくるとそれなりの味になったか。