読書と夕食

［昼食］星ヶ丘、名東区「から重」からしげ丼

日進で仕事を終えて、から重で弁当をかった、星ヶ丘で約束していた卒業生KY（旧姓）と13時にあってから、16時半過ぎに別れるまで、弁当、デザートをとりながら、昔話など話をしていた。昔のいろんなことが思い出されてきた。彼女とは、本当に長い付き合いとなっている。16時近く同僚だったTIが訪ねてきてくれて引き合わせることもできた。

豚ロース肉とシイタケと厚揚げの黒酢炒め青梗菜添え：青梗菜を葉と軸に分けて塩ゆでして、豚ロース肉生姜焼き用＋シイタケ＋一口に切った厚揚げを加えて炒め、黒酢＋紹興酒＋本みりん＋赤唐辛子＋胡椒＋花椒で味付けし水分を飛ばす。塩ゆでした青梗菜とともに

スープ餃子：スーパーで買った冷凍ものの水餃子で青梗菜の小さな葉とスープ餃子にした。ガラスープの素＋薄口醤油で味をつける。あいにく、期待したほどに麺の厚みはなく、少しざんねん。