読書と夕食

［昼食］自宅、いただきものの出石そば（とろろとともに）＋スーパーで買ったかき揚げ（まあ、望むべきもないが、もう少し粉を少なく揚げてほしい）

お節の宅配を依頼せず。家内が作ったのはローストビーフ。わたしが作ったのは、ナマス、レンコンのきんぴら、ゴボウのきんぴら、出汁巻玉子。

すき焼き：近所の肉屋で毎年買う（年1回の悪い客だ）赤身の肉。タレを作っておく。ダイコン拍子切り＋レンコン薄切り＋白ネギ筒切り。ほかに、セリ＋シイタケ＋糸コン＋焼き豆腐＋焼き麩。まずは、一枚だけフライパンで肉を焼いて塩コショウをつけて食す。あとは、タレと白ワイン（ほんとは、ビールのはずだったが買うのを忘れた）、白ネギの煙突からの蒸気で肉が煮えるように上に被せる。あとは、順次追加。溶き卵とともに。