読書と夕食

［昼食］自宅、前夜の友人からの残りの汁とワサビで乾麺の十割蕎麦。はっきりと違いがわかる。

白菜菜（山東菜）と豚ロース肉のオイスターソース炒め：生椎茸薄切り＋白ネギの青みの小口切り、豚ロース肉生姜焼き用を半分に切って＋白菜菜、塩コショウ＋紹興酒、焼きナス（ナスを半分に切って皮を碁盤に包丁を入れて、身の方に平行に包丁を入れ、ごま油とともにフライパンでじっくりと両面を焼く）をそえて