読書と夕食

［昼食］自宅、前夜の鍋とおじやの残り

ハンバーグ：合挽きミンチ＋えのき茸穂先＋玉ねぎみじん切り＋全卵＋豆乳にしたしたパン粉＋塩コショウ＋ナツメグ＋スモークドパプリカ、フライパンにオリーブオイルを少々、冷たいうちに丸めた種をならべ、指で真ん中に穴を開けて、時に蓋をしてじっくり加熱。

ブロッコリー塩ゆで＋タルタルソース