伊豆湯ヶ島 アルカナイズ
連泊！
夕食は伊豆の神秘：冬の虹のコース。
コースに合わせたグラスワインコース。
夕食は伊豆の神秘：冬の虹のコース。
コースに合わせたグラスワインコース。
Sig Sugito @sig_s『ボディ・アーティスト (ちくま文庫)』
ドン・デリーロ、2011、『ボディ・アーティスト (ちくま文庫)』、筑摩書房
オースターつながりで読んでいる。小説家の夫をなくした、パフォーミングアーティストの妻。読み通したけれど、行きつ戻りつした。
オースターつながりで読んでいる。小説家の夫をなくした、パフォーミングアーティストの妻。読み通したけれど、行きつ戻りつした。
 | ボディ・アーティスト (ちくま文庫) |
| ドン・デリーロ | |
| 筑摩書房 |
1月13日(水)のつぶやき
Sig's Books Diary： 偶然の音楽 (新潮文庫) 作者: ポールオースター,柴田元幸 出版社/メーカー: 新潮社 発売日: 2001/11/28 メディア: 文庫 購入: 7人 クリック: 79回 この商品... bit.ly/1RAiJiC
クリームビーフシチュー、にんじんサラダ
クリームビーフシチュー：すね肉ブロックを一口に切って、じっくりと煮込む。タマネギ、人参、セロリ。塩、粒こしょう、ローリエ。溶かしバターに小麦粉を加えて炒めて、生クリームを加えてクリームソースを作り、加える。カブラと芽キャベツ。
にんじんサラダ：同僚のお母さんのお手製。たまに頂きますが、美味しいです！
にんじんサラダ：同僚のお母さんのお手製。たまに頂きますが、美味しいです！
鶏もも肉のレモン煮、カブラ・大根・里芋のゴルゴンゾーラ焼き
鶏もも肉のレモン煮：鶏もも肉を両面焼いて、タマネギくし切りを加えて炒める。芽キャベツ、マッシュルーム。白ワイン＋ローリエ＋赤唐辛子＋黒胡椒＋イタリアンミックスハーブ＋塩と少々の水を加えてしばし煮込んで供する。
カブラ・大根・里芋のゴルゴンゾーラ焼き：カブラの皮をピールして四分、オリーブオイルを敷いたフライパンで焦げ目がつくぐらいにじっくりと焼く。前夜のふろふき大根と里芋を一口に切って加える。ゴルゴンゾーラチーズをのせて煽って絡めて胡椒して出来上がり。塩分が足りなければ、塩を振る。
カブラ・大根・里芋のゴルゴンゾーラ焼き：カブラの皮をピールして四分、オリーブオイルを敷いたフライパンで焦げ目がつくぐらいにじっくりと焼く。前夜のふろふき大根と里芋を一口に切って加える。ゴルゴンゾーラチーズをのせて煽って絡めて胡椒して出来上がり。塩分が足りなければ、塩を振る。
ふろふき大根と里芋＋肉味噌、ふかしさつまいも
ふろふき大根と里芋＋肉味噌：だし昆布で大根と里芋を煮る。ごま油で豚ひき肉を炒め、合わせ味噌＋砂糖＋日本酒＋みりん＋花椒＋一味唐辛子で味を整える。
ふかしさつまいも：さつまいもを一口に切って蒸し器で蒸し、塩を降って食す。
八幡浜のさつま揚げと鯵のちくわ
なにしろ、宿題の原稿ができないもので、何を作ったものか・・・、夕食もいい加減。
ふかしさつまいも：さつまいもを一口に切って蒸し器で蒸し、塩を降って食す。
八幡浜のさつま揚げと鯵のちくわ
なにしろ、宿題の原稿ができないもので、何を作ったものか・・・、夕食もいい加減。
豚骨付きリブの黒酢煮、豆苗としいたけの炒めもの、キャベツとじゃこのサラダ
豚骨付きリブの黒酢煮：中華黒酢、中華醤油、ナンプラー、紹興酒、砂糖、みりんに、八角、粒胡椒、花椒、赤唐辛子、ニンニクに水を加えてひと煮立ち。骨付きリブはフライパン中温で表面に焼き目を加えて、あらかじめ煮たソースに加えて、じっくりと、20分ほど煮る。10分ほど前に肉を上げ、あらかじめ半熟に茹でたゆでたまごをソースに加えてからめる。骨付きに添えて、ソースをかける。
豆苗としいたけの炒めもの
キャベツとじゃこのサラダ
入試業務で一日勤務。
豆苗としいたけの炒めもの
キャベツとじゃこのサラダ
入試業務で一日勤務。
1月9日(土)のつぶやき
iPadの外部キーボードを用いた日本語入力問題: Ctrlキーがないので、日本語入力に切り替えることができないので使えない！なんとかしてよAppleさん！と9月28日に書いたのだが、ちょっと面倒だが... bit.ly/1mJsMoE Sig's View
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