フキノトウが出始める

　庭の掃除をしていて、ふと地面をみるとフキノトウが隠れるようにこっそりと出ていました。つい先日、福寿草が開花を始めたと思っていたら、もうフキノトウも出ているのですね。去年は２月末にフキノトウを採種して食べました。

　　　　　　　　　　　　　落ち葉を寄せると、隠れるように出ているフキノトウを発見


　庭のあちこちをあらためて探すと、あちこちにフキノトウが芽を出していました。近くの山に行くと、野生のフキがあちこちに自生しています。野鳥が運んだのでしょうか？何らかの理由でこの庭に来たようです。天ぷらして食べるのが普通ですが、あくが強いのか苦味が残ります。あまり一度にたくさん食べると胃がもたれます。

　　　　岩陰から芽を出したフキノトウ　　　　　　　岩と岩の隙間から芽がでたフキノトウ