2012.11.15の朝食と夕食 カジキの刺身とソテー

アブラの乗ったカジキの切り身を見つけたので、　　　　
ちょっと高かったのだけれど購入（３切れ750円ほど）。

まずは刺身。たぶん腹側の皮に近い部位だと思いますが　
まるごと脂身で美味。マグロの大トロもいいですが、　　
カジキも十分旨いデス。コストパフォーマンスで言えば　
圧倒的にカジキ！（笑）。　　　　　　　　　　　　　　





夕食はカジキのソテー。　　　　　　　　　　　　
塩胡椒を振って小麦粉をまぶし、オリーブオイルで
表面をこんがり焼いていただきました。　　　　　
ぱっと見は豚ロースに見えますが（笑）。　　　　
豚の脂も旨いですが、カジキの脂も美味！