馬肉の宴

　フライデイ・ナイトはススキノで、男5人衆での宴会であった。



　1次会は、「馬肉料理　和牛もつ鍋　姫桜」。
　ここでは、5000円の「おすすめコース」を、堪能。


　馬刺しは「ロース（赤身）・コウネ（たてがみ）・フタエゴ（3層肉）」の3点盛り！
　

　そして、久々の「レバ刺し」！
　馬レバーは、現在のところ「生レバー規制の対象外」なのだ。
　そのつるんと感＆トロリ感は、まさに極上である。


　さらには、ガツンと旨い「もつ鍋」で、明日への活力を補給。


　しっとりとした食感にワサビが風味を添える、「桜タタキワサビソ－ス」！


　さらにさらに、「桜寿司 ３種味比べ」。
　コレ、マグロ以上に、旨いかも！


　仕上げはモツのダシの利いた味噌だれに、ラーメンを泳がせ、至福の1次会は終了。
　旨い馬をたらふく喰らい、月曜からは、馬車馬のように働けそうな、そんな、予感がする。



　2次会は、「IZAKAYA創（はじめ）」。


　まずは「赤霧島」を、ロックでいただく。


　仕上げはコリッとすっきりな、「つぶ刺し」をチョイス。


　色々な意味で萎えかけていた私は、この宴で、やや元気を取り戻した。
　皆さんの心遣いに、心より、感謝したい。