ガーリックステーキ&サロマ黒牛

週末のディナーは、ちょっと豪華に。
妻とともに、コープさっぽろで食材を物色し。
協議の結果「ステーキディナー」と相成った🥩
お買い上げしたのは、「ガーリックステーキ：牛サガリ味付焼肉用（解凍）」&「サロマ黒牛：北海道産国産牛モモステーキ（交雑種）」である🐮


妻が研究を重ねて開発した、「自家製たれ」で、いただく。
使用材料は、ごま・レモン・醤油・みりん・豆板醤。
その配合比率は、門外不出の、企業秘密であるとのこと。


まずは、ガーリックステーキ。




じゅわっと肉汁溢れる牛サガリに、カリッと香ばしいガーリックスライスが、まさにオンリーゲットベター◎




続きましては、サロマ黒牛。




これまた、弾力性がありながらも、のびやかでしなやか。
じゅわじゅわじゅわと溢れ出る旨味が、私の口中を艶やかにコーティング。

どっちのお肉も、柔らかながらもしっとりもっちりとした歯ごたえで、旨かった
「秘伝のタレ」が、それに大きく貢献したのは、疑いない
美味満喫の、サタデイ・ナイトでありました🐮