冬瓜のスープ
冬瓜のスープ（豚ロース肉を白ネギ、ショウガ、ニンニクとともにゆでる。このスープで、冬瓜、ゴボウ、にんじん、ズッキーニの薄切りを煮る。ゴボウとにんじんは別の鍋であらかじめ煮ておいた。味付けは、塩、胡椒、しょっつる、紹興酒）
ゆで豚（白髪ネギとブロッコリーのもやしを添え、醤油と中国黒酢を半々に割り、胡椒を入れたものを透けて食す）
空心菜とアスパラガスの炒め物、中国醤油炒め
ゆで豚（白髪ネギとブロッコリーのもやしを添え、醤油と中国黒酢を半々に割り、胡椒を入れたものを透けて食す）
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