「Bollywood Masala」（キャンベラ・ディクソン）
晩飯は前夜とは別の友人夫婦と昨夜の研究仲間と近くのサバーブに出かける。目的地近くに住む友人夫婦を広い、目的のレストラン近くのバーでまず一杯。いっぱいの人出である。目的のインド料理「Bollywood Masala（http://www.bollydoodmasala.com.au）」に行く。ここは、味といい雰囲気といい、なかなかであった。食べた料理は、以下の通り。説明は、不十分だが・・・。
前菜：Udrati Kebab（マッシュルームにダラムマサラの効いたペーストをのせて焼いたもの）
添え物：Cuvumber Raita（キュウリとヨーグルトの和え物）
主菜：Murg Tikka Masara（タンドリ・チキンにカレーをあえたもの）、Saag Gosht（ほうれん草のラム肉カレー）、Amritsari Macchi（白身魚を小麦粉ではたいてパンフライし、カレーであえたもの）、Daal Tadka（レンティル豆のカレー）
でんぷん系：Jeera Pulao（クミンシードの入った香りご飯）、Lahsuni Naan（ガーリックとパセリのような野菜を練り込んだナン）
ディクソンは土地の人たちにキャンベラのチャイナタウンといわれているのだそうだ。それはちょっとどうかと思うが、いろんなアジア系のレストランがたくさん増えていてにぎわっていることは確かである。
昔のことを思うと、キャンベラの食事文化は雲泥の差である。以前は、シビックに少々のレストラン、といっても、中華かイタリアン、ステーキ屋くらいのものだった。そして、郊外のショッピングセンターにはテイクアウェイに毛が生えた程度の店しかなかった。しかし、過去10年くらいはずいぶん変わった。もちろん、すべてをカバーしているなどと言えないが、郊外名だけで言えば、マヌカ、キングストン、ディクソンには、よい店がたくさんある。そして、シビックもレストランがたくさん増えた。悲しいことは、ここは、交通の便が悪いから、結局車を使うことになって、当たり前のことだけれど、ドライバーになると、酒が飲めないのが難である。
前菜：Udrati Kebab（マッシュルームにダラムマサラの効いたペーストをのせて焼いたもの）
添え物：Cuvumber Raita（キュウリとヨーグルトの和え物）
主菜：Murg Tikka Masara（タンドリ・チキンにカレーをあえたもの）、Saag Gosht（ほうれん草のラム肉カレー）、Amritsari Macchi（白身魚を小麦粉ではたいてパンフライし、カレーであえたもの）、Daal Tadka（レンティル豆のカレー）
でんぷん系：Jeera Pulao（クミンシードの入った香りご飯）、Lahsuni Naan（ガーリックとパセリのような野菜を練り込んだナン）
ディクソンは土地の人たちにキャンベラのチャイナタウンといわれているのだそうだ。それはちょっとどうかと思うが、いろんなアジア系のレストランがたくさん増えていてにぎわっていることは確かである。
昔のことを思うと、キャンベラの食事文化は雲泥の差である。以前は、シビックに少々のレストラン、といっても、中華かイタリアン、ステーキ屋くらいのものだった。そして、郊外のショッピングセンターにはテイクアウェイに毛が生えた程度の店しかなかった。しかし、過去10年くらいはずいぶん変わった。もちろん、すべてをカバーしているなどと言えないが、郊外名だけで言えば、マヌカ、キングストン、ディクソンには、よい店がたくさんある。そして、シビックもレストランがたくさん増えた。悲しいことは、ここは、交通の便が悪いから、結局車を使うことになって、当たり前のことだけれど、ドライバーになると、酒が飲めないのが難である。
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