ソラマメと海老のリゾット
ソラマメと海老のリゾット（ソラマメを塩茹でして皮をむいておく。フライパンにオリーブオイル、ガーリックピューレ、赤唐辛子を入れて弱火でかねつ。剥き海老野迫川に包丁をいれ、フライパンにいれて炒める。コメを洗わずにこれに加える。コメにオリーブオイルをからめる。白ワインをいれ、一煮立ち。水を加えて中火で煮てゆく。ソラマメを加える。塩コショウで味付け。アルデンテで火をとめて皿に移し、すりおろしたパルメジャーノをかけて食する）
ルッコラとプチトマトのサラダ
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