South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
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揚げさんとしろ菜、湯葉の炊いたん

今日の夕方、父が入院している病院から、帰ってきた。家内が交代してくれた。木金と業務に戻る。東京や新横浜まで行っちゃたのではまったく時間つぶしなので、京都と名古屋の間はけっこう緊張して起きていた。

揚げさんとしろ菜、湯葉の炊いたん（昆布とカツオで出しを取る。ごま油で揚げとざっくり切ったしろ菜を炒める。しんなりした所で、日本酒を注ぎ、ひと煮立ち。出汁と赤唐辛子を加える。薄口醤油、少量のナンプラーを加えてひと煮立ちして出来上がり。しろ菜は江南の畑からきたもの。時間がたっても、やはり、地面から直接きた野菜の力強さは違う）
サワラの味噌漬け
2011-10-12 20:21:11 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


10月11日(火)のつぶやき

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