ランプステーキとルッコラのイタリア風おしたし

前夜、山代温泉に泊まり、宿を出て「総湯」や「温泉寺」あたりを散策し、加賀一の宮の「白山比神社」にお参り、南下して勝山の「平泉寺白山神社」にもお参り。ナビのガイドに従って、東海縦貫道にまわって、18時半過ぎに帰宅。
ランプステーキ
ルッコラのイタリア風おしたし(留守中、江南からルッコラが一箱届いていて、残念ながら、常温配達だったので、一部傷んでいたものをのぞいて、全てを茹でておしたしにする):パルメジャーノ(+グリエール、エメンタール)をおろし、スモーク醤油+スモークオリーブオイル、胡椒、イタリアンミックス、フレッシュオリーブオイル、松の実。塩ゆでして水に晒したルッコラ、水をよく絞って一口に切って、よく和える。
ランプステーキ
ルッコラのイタリア風おしたし(留守中、江南からルッコラが一箱届いていて、残念ながら、常温配達だったので、一部傷んでいたものをのぞいて、全てを茹でておしたしにする):パルメジャーノ(+グリエール、エメンタール)をおろし、スモーク醤油+スモークオリーブオイル、胡椒、イタリアンミックス、フレッシュオリーブオイル、松の実。塩ゆでして水に晒したルッコラ、水をよく絞って一口に切って、よく和える。

