ビーフシチュー、トマトのサラダ
ビーフシチュー：牛スネ肉、オリーブオイルでニンニク＋赤唐辛子＋ローリエ＋ホール・クローブ＋ホール・ブラックペッパーとともに炒め、人参薄切り＋セロリの葉＋タマネギ細いくし切りとともに炒め、しんなりしたところで、赤ワイン＋塩少々＋トマトソース＋水少々を加えて30分ほど煮込む。その間に、赤パプリカ＋セロリの軸＋マッシュルームをくわえる。
トマトのサラダ：トマトを5ミリほどに薄切り＋フレッシュディル＋ネギ小口切り＋塩胡椒＋イタリアンハーブミックス＋フレッシュオリーブオイル
トマトのサラダ：トマトを5ミリほどに薄切り＋フレッシュディル＋ネギ小口切り＋塩胡椒＋イタリアンハーブミックス＋フレッシュオリーブオイル
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