茄子と豚ロース肉の味噌炒め、ゴーヤのおしたし、枝豆
茄子と豚ロース肉の味噌炒め：ごま油で一口に切った茄子を炒め、豚ロース裁ち落としを加えて炒める。蓋をしてしばらく蒸し炒め。八丁味噌＋甜面醤＋豆鼓醤＋ナンプラー＋オイスターソース＋日本酒＋本みりん＋赤唐辛子をかけてひと煮立ち。溶き片栗粉で絡める。
ゴーヤのおしたし：ゴーヤの中の綿と種を取って、斜めに適当に薄切り。水に晒し、ラップにくるんで500W2分。水にさらして、水分をよく絞って、鰹節をかけて醤油をかける。
枝豆：洗って塩もみ、元の袋に戻して、500W4分で出来上がり。
ゴーヤのおしたし：ゴーヤの中の綿と種を取って、斜めに適当に薄切り。水に晒し、ラップにくるんで500W2分。水にさらして、水分をよく絞って、鰹節をかけて醤油をかける。
枝豆：洗って塩もみ、元の袋に戻して、500W4分で出来上がり。
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