麻婆ズッキーニ＆茄子、トウモロコシのグリル
麻婆ズッキーニ＆茄子：江南の畑から来たズッキーニと茄子を一口にザクッと切る。白ネギ＋椎茸＋生姜をごま油でよく炒め、豚ミンチをくわえる。紹興酒をくわえて、蓋をして蒸し煮にして火を通す。豆板醤＋豆鼓醤＋甜面醤＋紹興酒＋ナンプラーを加える。溶き片栗粉を加えて絡める。塩ゆでした青梗菜とともに供する。
トウモロコシのグリル：革に包まれたトウモロコシ、アルミホイルで包み、グリルでじっくりと焼く。皮を取って一口に筒切りに切って食する。
トウモロコシのグリル：革に包まれたトウモロコシ、アルミホイルで包み、グリルでじっくりと焼く。皮を取って一口に筒切りに切って食する。
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