読書と夕食

トウモロコシとグリーンアスパラガスのパスタ：最近、スーパーで鞘付きのトウモロコシが並んでいて、なんとか使えないかと。トウモロコシを半分に切って削ぎ落とすように四方から削ぎ落とす。心づもりでは、塊になっているはずだったが、実がばらばらになってしまった。切り方をもう少し深くすべきであったか？ニンニクとオリーブオイルで炒める。パスタに一口に切ったグリーンアスパラガスを加えて茹でて、最後合わせる。コショウをかけて。

メカジキのムニエル＋ラタトイユ：メカジキの切り身に塩コショウ＋小麦粉を軽くまぶして、ニンニク＋オリーブオイルでじっくりと両面を焼く。前夜の残りの野菜をそえる

ベビーリーフのサラダ：江南の畑から来た黄色いミニトマト