読書と夕食

牛肉と里芋とこんにゃくの煮物：牛すじ肉と里芋をごま油で焼いて表面に軽く焦げ目をつける。日本酒＋昆布出汁をくわえ、アクを取り、玉こんにゃく＋赤唐辛子＋本みりん＋濃口醤油＋赤唐辛子をくわえて水分を飛ばす

ほうれん草のおしたし