読書と夕食

［昼食］自宅、そうめんカルボナーラ

午前中、キャンパスに行ってオープンキャンパス参加メンバーへの差し入れ。

牛肉とポルチーニフンギのパスタ：乾燥ポルチーニを水で戻しておき、絞ったポルチーニ＋タマネギ薄切りを炒める。焼肉用牛肉を加えて両面を炒め、ズッキーニを加える。戻し汁でしばらく煮込み、生クリーム少々＋塩コショウ＋オレガノ。パスタはCannazzeという長いマカロニのような麺、これを四分の一に追ってゆでた。予めホウレンソウを塩ゆでしてユギリして水を絞り、添えた・