来て欲しくない客

浜松と言えば餃子！
じゃなくて鰻。

昼時に浜松に行くことがあって奮発して鰻丼を食べた。
入った店が有名か美味いか知らなかったが
レジの辺りには芸能人、政治家、スポーツ関連の人の色紙が誇らしげにズラリ。

さてその肝心な味は？

特に印象に残るほどの事はなし。
タレの色が濃くて、辛そうに見える。
浜松は蒸して柔らかくしているが自分らの地区は焼くだけ
蒸した鰻はそれなりに良さがあるので
我慢できない事はない

さてこの自慢気な色紙
これらは果して美味しい店の目安となるか？

著名人が来ているからと言って美味しいとは限らないかも
美味しいとすすめる人の感覚が信じられる時だけ
食べに行くに値する

だから店の人達は政治家、芸能人達より同業者、食通の人に来て欲しくないかもしれない

昔ある指揮者がライバルの同業者が聞きに来ていて
やたらやりにくかった
とあったが、確かに手の内、実力、細部の気づかいなど
見透かされてしまうからやりにくいだろう

大臣や皇室などより恐いのは同業者
来て欲しくないのは同業者(思い込み過ぎ?)