自分で作ってみました。

この前のヌマっちのイタリアン料理講習で習ったニョッキを作る。
魚介の煮込み。

じゃが芋を茹でて、魚、イカ、エビ、アサリなどを下ごしらえして。

ニョッキは混ぜるだけ。そして伸ばして切ってちょっとひねって茹でるだけ。

魚介は煮込むだけです。とくに特別な材料も手間も要りません。

ブイヨンも特別なハーブもいらない。

それなのに、それなのに、ものすごく美味しい～!!!　レストランの味～!!!　自分が作ったとは信じられないくらい。
ちょっとした手順や塩をふるタイミング、材料の切り方などが重なってこんな風な味になるんだと思う。
こんなに簡単に、こんなに本格的な料理が出来て良いんだろうか？そんなの教えて貰っちゃって良いんだろうか？
習ってみるもんだ。ヌマっちレシピ最強です。


　　　　　　　

分量がこの前の半分なのでニョッキの玉子は黄身だけを入れた。それもあってコクがあってモチモチしてて美味しい。
ニョッキはゆで時間がとても少ないので、ある意味パスタよりも早くできるかもしれない。

良いもの習ったなあ。ニョッキの使い方、まだありそうだからこれからいろいろやってみたい。
このスープはこれだけで逸品なので、これから作って食べるのが楽しみ。
いろいろな魚介を使ったので、それぞれの扱い方も教わって得した。イカも遠慮なくこれから使えると思う。
やっぱり実際に人のを見て習うのが一番良い。わかりやすい。身につく。
今度の講習が楽しみだ。次はリゾット。