麺や白のみそちゃーしゅー

　　　　
　私は今月誕生日なので、お祝いに一家でラーメンを喰いに行くことになった。
　協議の結果、札幌市東区の「麺や白」へと向かうことに。
　　　　　　　　
　１１時５３分に入店。
　基本的なメニューは「みそ」「しお」「しょうゆ」「たっぷりしおやさい」「からみそ（０・１・２・３倍）」「かぼちゃバターコーン」の６種である。
　それにしても「かぼちゃバターコーン」って一体・・・次回の、課題にします。
　　　　
　その６種に、それぞれトッピングを組み合わせることができる。「ネギ系」のトッピングは２００円高。
　　　　
　「チャーシュー」トッピングは２５０円高。
　　　　
　「ネギ＋チャーシュー」のトッピングは４００円高である。
　　　　
　サイドメニューの「ごはんもの」も、なかなか充実しているようだ。
　で、今月が誕生日ということもあり、私のみがチャーシューをトッピングすることを許された。へっへっへ。
　　　　
　１１時５９分。「みそちゃーしゅー」（９５０円）が、私の目前に。　
　　　　
　さがみ屋の麺は、もちっとした歯応えがあって、なかなか秀逸。
　　　　
　背脂チャッチャ系の白みそスープは、まろやかでほのかな甘みを湛え、たまらなくテイスティ。
　　　　
　スープに浸して最後まで取っておいた「炙りチャーシュー」を、１２時６分にいただく。
　焼色の入った肉厚なそれは、表面は薫ばしく、それでいてホロリと柔らかい・・・極めて秀逸なチャーシューであった。
　　　　
　そして１２時９分。完食である。
　丼に描かれた「味」という字は、おそらくは「味噌」の意味であろう。
　ここのラーメンのスープは基本的に全部「白色」なので、配膳ミスを防ぐために、丼にこの字が描かれていると思料される。
　　　　
　娘たちが食べた「しお」（７００円）には、「塩」の文字が。
　ちなみに、この塩スープは味噌スープよりもラードの層が厚く、なかなか冷めづらいという大きなアドヴァンテージを持っている。
　私は、この塩スープを大いに評価する。「みそ」よりも、こっちの方が好みかも。
　　　　
　妻が注文した「からみそ（１倍）」（８５０円）には、「辛」と描かれている。
　ちなみにこの「からみそ」。「１倍」でもかなり辛く、ノドが焼けるように熱くなる。辛党の私ですら、身悶える辛さだ。
　初めての人は、「０倍」から試すのが無難と思われます。
　　　　
　１２時１８分。一家全員のランチ終了。スープまで全部飲み干したのは、どうやら私だけのようである。
　まあ、今月が誕生日なのだから、大目に見てもらおう・・・