「海幸」の「醤油ラーメン」

　久し振りに、「海幸」でのランチ。
　11時02分に入店した。


　オーダーは、このお店でのマイ・フェイバリット・メニューである、「醤油ラーメン」（税込750円）。


　11時09分。
　大きめの丼のそれは、目前に供された。
　油膜がスープを保温し、湯気が立たないので、写真を撮りやすいことこの上ない。


　もちっと感＆ぷりっと感が秀逸な麺。
　札幌市内の一流ラーメン店に遜色のない、素晴らしい食感である。


　ラーメンには欠かすことのできないメンマ。
　柔らかめながらも、しっかりと味が沁み、お酒のおつまみとしてもイケそうだ。


　シャキッとしたモヤシに、甘味さえたたえる白菜。
　この野菜たちが、このラーメンの旨みを、しっかりと下支え。


　しっかりと大きく、なおかつしなやかなチャーシュー！
　やはりチャーシューは、ラーメンの具のking of kingsだ。


　特筆すべきは、その醤油スープの旨さである。
　ほのかに焙煎的なかほりが立ち、まろやかな旨味が尾を引く。
　たまり醤油にハイブリッドした、野菜たちの甘味。
　濃厚過ぎず、柔らかい、まさにモルトの味わい！
　そしてそれは、最後まで、熱い。


　11時20分。
　丼の底まで、完食いたしました。
　私的には、「石狩平原スキー場のロッジ」「岩見沢のかあちゃんのラーメン屋」のそれと並び、生涯で３指に入るウマさの醤油ラーメンである。
　ゼヒ、また喰おう(＾＾)