「麺や けせらせら」の「つけ麺(醤油)」

日曜日は、妻を説得し、ラーメン系ランチにありついた🍜

熱い協議の結果。

お店は、妻お気に入りの「麺や けせらせら」に、帰結。

12時46分に到着したのだが、例によって、相変わらずの行列状態であった。

だがしかし、お客さんの流れがイイのが、このお店の侮れない美点。

12時49分には、店内に入ることができた。

そして12時59分に、注文を尋ねられる。

コンサバな妻は、今回もまた、1番人気の「塩らぁめん」をチョイス。

私は目先を変えて、「つけ麺(醤油 少し辛いです)」を「(並)温かい麺」で、オーダーした。

それからほどなくして、中待合の椅子に座ることができ、

13時04分に、小上がりに通された。

で、座ってお水を汲んで、それに口をつけるやいなや。

なんと、我々注文のラーメンたちが、運ばれてきたではありませんか❗

いつもながらのスムーズなオペレーションには、本当に、頭が下がる🌾

 

私オーダーの「つけ麺」の麺は、通常のラーメンとは異なり、肝っ玉母さん的な「色白で、どっしり・もちっと」である。

しなやかさと強さを併せ持ち、堂々とした存在感を放つ。

「少し辛いです」とインフォメーションのあった醤油ダレだが、私見では「もっともっと辛く、刺激的でもイイかも」と、率直に感じた。

また、デフォルトで「魚粉」が別鉢で供されているのも、粋でいなせなロコモーション👀

それを麺にふりかけ、

お味の変化を試すのも、また一興😁

ふくよかなのに芯のある、太ももを彷彿とさせる、メンマ。

ホロリと崩れながらも、しっかりと噛み応えを残す、色っぽいチャーシュー。

麺と具を食い尽くした後。

残された「まろやか醤油味の鶏白湯付けダレ」に、

追加オーダーの「割スープ」を、投入。

それは、あでやかなイエローととろみで、濃密な鶏ガラエキスを感じさせる、助演男優賞🏆

まさしくそれは、2度おいしいダブルファンタジーで、思わず100メートル走りたくなるほどに、気分は高揚⤴️

13時19分に、いつもながら、完食。

比類なき安定感の旨さに、感謝感激雨あられ・権藤権藤雨権藤である✨