かにしゃぶディナー、雑炊モーニング。

年末なので、ちょっと豪華な、おうちディナー。
ホクレンショップにて購入の「ボイルずわいがに」（税込2570円）が、主賓である。


これを「しゃぶしゃぶ」で、いただくことに。


まずは昆布でダシを取り･･･


ずわいがに&春菊を投入。


かにに火が通ったら、引き揚げて、果汁ぽん酢「ゆずか」でいただく。


しなやかな旨みの、脚。


胸の部分は、よりしっとりとほぐれ、私は恍惚の人となる。



そして、翌朝。
かにの旨みエキスが抽出された、おダシを活用して･･･


小ネギを散らし、「雑炊」でのモーニングである。




まさにコレは、一粒で二度おいしいアーモンドグリコを超越してしまう、潤いのウマさ🦀

胃袋が贅沢に満たされた、夜と朝
年末モード最高潮で、気分はもはやお正月な、私でありました