ジンギスカン・鯨ベーコン・スプリングバレー '24.04.28

GW前半の、3連休中日。
お昼は、「すりおろし生姜が自慢のラムジンギスカン」である。


ホントは、お庭で炭火BBQで愉しみたかったのだが･･･
私の花粉症の症状が酷くなったので、屋内でカセットコンロ使用で、喰うことに。


そのまま生でかぶりつきたくなるような、光沢を放つ、そのラム肉


ジン鍋の外周にモヤシを置き、


天頂で、お肉を焼く。


沁み出た肉汁が、外周のモヤシを、旨みエキスで煮込んでいく。
これこそが、ジンギスカンの醍醐味なのだ。




ああ、まさに至福の、3連休中日の昼下がり。


健康と美容をおもんぱかって。
ドリンクはノンアルをチョイス。
アサヒの新製品「アサヒ ゼロ」である🍺


普段たしなんでいる「ドライゼロ」と比較すると･･･
意外にも原材料が結構異なっていることに、驚愕する（驚）
そして、そのお味は。
後味が、若干甘く。
正直言って、「ドライゼロ」の方が、スッキリしてて私好みである。
蛇足ながら、妻も同意見でしたm(__)m






まあ、それはそれとして。
このジンギスカン。
絶妙に効いた生姜と、でしゃばらない甘みが融合し、ご飯をワシワシと進ませる🦅
あくまでも私個人の意見だが。
市販の味付ジンギスカンでは、これがベストです。
これ、ホント







んでもって、その日の夕食。
昼が肉系だったので、海鮮系の「やりいか」がメイン🦑


私は、いか刺しの薬味は、「生姜」なのだと、小学生の頃に祖父に教えられた。
しかしながら、実際には「ワサビ派」の方々も多数存在するということを、21世紀に入ってから知った。
そのどちらが正しいのかと問われれば、結局のところ「どちらも正しい」のだと思う。
そして私は、今は亡き祖父の教えを、守り続ける所存です。


付け合わせは、レタスの漬物に･･･


さくらえび入り玉子サラダ。


そして、味噌汁というところに、妻のセンスがキラリと光る



んでもって。
晩酌タイムは、ちょっと豪勢に「鯨ベーコン」をついばむことに🐋
3連休中日だから、いいじゃないか。
護鯨団体の方々、私を許してくれ･･･m(__)m




その製造者は、函館市の企業「成尚(株)」。


「くじらベーコンのたれ」は。
なっとうのたれに酸味を効かせたような、イメージ。


それを、どっぷりと回し掛ける。
毒々しい「赤106」のカラーが、昭和男子である私の食欲を、むしろそそり立たせる
そのはっきりとした噛みごたえと、そこはかとない獣臭が、私をココロの襞から悦ばせる💛


そして、ビールも、ちょっと贅沢に。
19時14分に、「スプリングバレー 豊潤」を開ける🍺
濃い目の「粒立ちある甘みと苦み」が、ひとクセある鯨ベーコンと、がっぷり四つに対峙。


「ホワイトエール」を開けたのは、19時34分。
華やかで、スッキリ。
バナナにも通じる、爽快なテイストである🍌


仕上げは、20時14分の「ジャパンエール」🗾
「豊潤」と「ホワイトエール」の、まさに真ん中に位置する、粒だった旨み🍺
甘みと苦みのバランスが心地よく、これこそがスプリングバレーのメルクマールだと、私個人は認定いたします🥇