「麺や けせらせら」の「塩らぁめん 大盛り」

GW最終日のランチ。
妻との話し合いの結果、満場一致で向かった先は･･･


毎度のことながら、「麺や けせらせら」🍜
11時10分に到着して並び、11時30分に入店した。


今回私は、一番人気の「塩らぁめん」を、「大盛り」でいただくことに。


そして、券売機に貼られていた、悲しいインフォメーション。
なんと、あの素晴らしい「煮卵」が、今回はいただけないという事実が発覚（ガーン）
鳥インフルエンザによる鶏卵不足の影響は、本当に、計り知れない･･･


気を取り直しつつ、11時34分。
我々夫妻は、小上り席を得ることができた。


「塩らぁめん 大盛り」が供されたのは、11時41分。
いつもながらの、スムーズなオペレーションである👏




メンマにまぶされたブラックペッパーは、このお店ならではの、お味のアクセント。


中太ちぢれ麺は、ぷりっとつるっと。
お口のなかに、マーメイドが躍るような、幸せを運ぶ。


これまた、ラーメンの具としては珍しい「カイワレ」。
これが、色彩感とともに、この一杯の個性を際立たせる。


コーンポタージュかと思うほどに、とろっとクリィミィな、鶏白湯スープ
鶏の旨みがぎゅっと凝縮され、じつにまろやか。
その色彩通り、まさに黄金の味なのだ🥇

メンマにまぶされたブラックペパーは、いつしかスープに溶け出し。
残り香のように、鼻腔をくすぐる。


卓上に置かれているのは、ラーメン店ではめったに見かけない、「ゆず胡椒」。


これをどんぶりの淵に塗り、


味変を愉しむのも、オツなもの。
まろやかクリィミィなスープに、柑橘系の華やかな辛さがフュージョンする📯


しっかりと大きめのチャーシューの、しなやかさ。
柔らかながらも、しっとりとした歯ごたえを残す、その絶妙なバランス。
余談ながら、私は幼少の頃から、「ラーメンを食べる時には、チャーシューは最後まで取っておく」派である。


そして黄金のスープは、まさに口腔ケアするかのように。
私の口中を、ベルベットのごとく、洗浄。


11時53分に、なんなく完食。
「大盛り」で、育ち盛りの私には、ちょうどいい量だった
どんぶりの底に、笑顔が映る(^^)
いつもながら、おいしくいただきました