South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


白菜・菜の花と貝柱の鍋

白菜・菜の花と貝柱の鍋（ホタテ貝柱を朝から戻しておく。火を入れて沸騰させアクをすくう。塩と酒で味を調える。白菜は細く縦に切る。菜の花は、適当なサイズに切っておく。いただき物の湯葉があったので入れてみた。仕上げに、稲庭うどん。うちでは、水炊きなどの仕上げに、あらかじめゆでずにそのまま鍋に放り込むのだが、今夜のは、失敗。ゆでていないと塩味がきつかった。このレシピはDanchu2月号を参照）
ピータンのごま油かけ
2005-02-23 21:16:24 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )